在臺灣，許多人早上的習慣就是打開電視或收音機，學習今日「空中英語教室」課程。「彭老師您好，我是您『空中英語教室』的學生……」這是無數讀者向「空中英語教室」雜誌創辦人彭蒙惠（Doris Brougham）說過的開場白。
談起「空中英語教室」創刊的過程，彭蒙惠回想起1962年，教育部委託復興廣播電臺製作一個英語教學節目，於是找上當時人在花蓮製作福音廣播節目的她。有鑑於許多臺灣人的英文程度並不好，無法在國際會議上和其它國家的人交流，彭蒙惠覺得實在很可惜，因此沒有太多猶豫，就扛下這個工作了。
抱持「要讓臺灣人學習當國際人」的信念，彭蒙惠十分用心設計「空中英語教室」的教材。她希望提升讀者的不只是英語能力，還有國際觀。所以從教導讀者如何搭飛機，到介紹各國名勝、醫學新知等，為了增加有趣、新穎的教材內容，彭蒙惠每個月至少要看十本以上的英文雜誌，並且將這些流行在歐美雜誌的最新資訊融會貫通後，改寫成通俗易懂的英文文章，刊登在「空中英語教室」雜誌上。而為了提升聽眾學英文的興趣，彭蒙惠還邀請英文程度不錯的讀者一起錄音，頓時廣播節目彷彿變成真正的教室，熱絡的會話氣氛傳達送到收音機前的聽眾，果然大受好評。
一般人都認為教英文很賺錢，但彭蒙惠堅持「作教育事業卻想賺錢是不應該的」。因此，隨著「空中英語教室」雜誌社的規模擴大，彭蒙惠在1994年將出版盈餘拿來創立「彭蒙惠教育獎學金」，只要家境困難的學生讀好英文，就有機會得到獎學金的鼓勵，每次審核申請資料時，彭蒙惠總是不捨得放棄任何一位需要幫助的人，最後通過申請的人往往是原本限定員額的兩倍。
彭蒙惠自1951年輾轉來到了臺灣後，成為臺灣最知名的英語老師。她對臺灣的奉獻之情，全化為一篇篇的好文章，透過收音機、電視傳達給每位讀者。不少人是從1塊錢的「講義」時代，就跟著「空中英語教室」學習至今。「一生中教我的老師不少，但能維持四十餘年仍在教我者，僅有她一人」，一位老學員是這樣感謝她。
